Сладкий хлеб с апельсинами и сухофруктами

Ингредиенты:

мука 500 г
апельсины 2 шт.
сухофрукты 300 г
сахар 250 г
яйца 5 шт.
вода 200 мл
масло сливочное 200 г
миндаль 150 г
лимон 1 шт.
сливки 100 мл
дрожжи сухие 50 г.

Приготовление:

Сухие быстрые дрожжи всыпать в теплую воду. Добавить немного белой муки, сахарный песок. Перемешать, поставить смесь в тепло на десять минут.
Отдельно взбить сырые куриные яйца с сахаром при помощи венчика.
В глубокую емкость влить содержимое мисок, растопленное сливочное масло и сливки.
Всыпать сахар, муку. Замесить тесто, укрыть кастрюлю полотенцем, поставить в теплое место на три часа.
Цитрусовые нарезать кусочками вместе с цедрой.
Любые сухофрукты замочить на пять минут в теплой воде, затем мелко нарезать.
Ввести в тесто сухофрукты, ванилин из пакетика, цитрусовые.
Тесто размять, добавки должны распределиться равномерно.
Форму смазать маслом, выложить тесто, накрыть тканью, дать постоять в тепле один час.
Выпекать в течение сорока минут в заранее прогретой духовке.
Вынуть, выложить на стол, укутать тканью.
Из такого хлеба можно приготовить бутерброды со сливочным маслом, конфитюром, творожной массой.

Приятного аппетита!