Свиные ребрышки на гриле в мятном маринаде

4-6 порций

Разрежьте 1,5 кг свиных ребрышек на кости и с жирком на кусочки по 2 ребра.

Для маринада мелко порубите 50 г свежей мяты, 2 см свежего корня имбиря и 3 зубчика чеснока и взбейте блендером.

Добавьте 80 мл растительного масла, сок 2 лаймов, по 1 ч. л. соли и черного перца.

Положите ребра в маринад, перемешайте, закройте и поставьте в холодильник на 2-12 ч.

Затем стряхните маринад и жарьте на гриле или в духовке до золотисто-коричневой корочки. Маринад можно прокипятить и подать как соус.

Свиные ребрышки - если ребрышки на коже, их лучше готовить довольно долго при низкой температуре. Если без кожи, но с жирком и на косточке - быстро и на сильном огне.

                     Приятного аппетита!