Террин из индейки с фисташками

Ингредиенты:
 

Филе индейки - 600 г
Очищенных фисташек - 100 г
Куриной печени - 50 г
Сала - 50 г
Яйца - 1 шт.
Сливок 33% - 100 мл
Соль
Перец
Сливочное масло (для формы)

 

Приготовление:
 

1. В процессоре измельчить филе индейки, сало, добавить яйца, сливки, посолить и поперчить.

2. Печень мелко-мелко порезать ножом.

3. Добавить фисташки и печень в фарш. Очень хорошо перемешать.

4. Терриницу обильно смазать сливочным маслом, выложить фарш, разровнять. Накрыть крышкой.

5. Взять форму больше по размеру терриницы, наполнить наполовину водой.

6. Аккуратно поставить терриницу в воду и отправить в предварительно разогретую до 200С духовку.

7. Выпекать террин 45-50мин.

8. Выключить духовку, оставив в ней террин до полного остывания.

9. Убрать террин в холодильник на ночь.


                Приятного аппетита!

                  Акула, запечённая с овощами