Торт "Кротовая горка"


Торт "Кротовая горка"

Ингредиенты:

ТЕСТО: 
●4 яйца 
●180 гр. сахара 
●1/2 пакетика ванильного сахара 
●180 гр. муки 
●1 ст.л. какао-порошка 
●1 ч.л. разрыхлителя 

НАЧИНКА: 
●3 пластинки белого желатина 
●500 мл. сливок 
●4-5 бананов 
●200 гр. обезжиренного творога 
●150 гр. сахара 
●60 гр. шоколадной стружки

Приготовление:

ТЕСТО. Белки отделить от желтков. Желтки взбить с 4 ст.л. горячей воды, при этом постепенно всыпая сахар и ванильный сахар, пока не образуется гладкая масса. Белки взбить в крутую пену и выложить на желтковую массу (не перемешивать!). Муку, какао и разрыхлитель просеять на белковую массу и только потом всё осторожно перемешать. 
Дно разъёмной формы выложить бумагой для выпечки, выложить тесто, разровнять поверхность и выпекать в разогретой до 180С духовке 25-30 минут. Готовый бисквит вынуть,опрокинуть на кухонную решётку, удалить бумагу, дать остыть. 
В корже столовой ложкой вычерпать бисквит примерно пол сантиметра глубиной, оставляя края шириной 1 см. целыми. Вычерпанный бисквит раскрошить, отложить в сторону.
НАЧИНКА. Желатин замочить в холодной воде. Сливки взбить в крепкую пену. Один банан очистить, размять и смешать с творогом, сахаром и шоколадом. Желатин отжать, растворить и вылить в творожно-банановую массу, перемешать. В последнюю очередь ввести взбитые сливки. 

СБОРКА . Оставшиеся бананы очистить, разрезать вдоль пополам, выложить на бисквитный корж. 
Выложить на них начинку в форме купола, оставляя края, на 4 часа поставить в холодильник. Торт обсыпать бисквитной крошкой и какао.

Еще рецепты
Добавил(а): kulinar (04.08.2014)
Просмотров: 1696 | Теги:
| Рейтинг: 0.0/0

Комментарии к Торт "Кротовая горка" в домашних условиях (0)

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Торт "Кротовая горка" ». Вы так-же « Торт "Кротовая горка" » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.