Тыква, фаршированная курицей

Ингредиенты:

1 маленькая тыква;
500 гр. куриной грудки;
1 морковь;
1 луковица;
4 ложки подсолнечного масла;
базилик, соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Подготовьте тыкву.
Помойте тыкву и высушите ее.
Аккуратно вырежьте хвостик, делая «крышечку».
Сделайте из тыквы горшок. Вытащите семечки и мякоть, сделав круглое отверстие.
Осторожно срежьте внутри твердую мякоть. Ширина стенок должна остаться не менее 3-х см.
Мякоть не выбрасывайте - можете смешать ее с начинкой для тыквы.
Курицу нарежьте на средние кусочки и обжарьте на сковороде или на гриле.
Обжарьте с курицей мелко нарезанный лук и морковь. Перемешайте. Обжаривайте еще 5 минут.
Добавьте соль, перец и базилик. Равномерно перемешайте.
Добавьте начинку в тыкву. Поставьте тыкву на противень и уберите в духовку на 180 градусов. Время приготовления - 1,5 часа.

Приятного аппетита!