|
В сезон тыквы предлагаем приготовить печенье из тыквенного пюре, с добавлением изюма, шоколада, миндаля и тыквенных семечек.
Ингредиенты:
Мука - 320 г
Разрыхлитель - 6 г
Соль - 1 щепотка
Молотая корица - 1/2 ч.л.
Мускатный орех - 1/4 ч.л.
Сливочное масло (размягченное) - 110 г
Коричневый сахар - 80 г
Белый сахар - 80 г
Яйцо - 1 шт.
Тыквенное пюре - 220 г
Ванильный экстракт - 2 ч.л.
Изюм - 50 г
Темный шоколад (измельчённый) - 50 г
Миндаль (измельчённый) - 50 г
Тыквенные семечки - 25 г
Шоколад (растопленный) - 50 г.
Приготовление:
Для приготовления тыквенного пюре, тыкву нужно отварить или запечь в духовке, затем измельчить блендером.
В миске смешать муку, разрыхлитель, молотую корицу, мускатный орех и соль. Отложить в сторону.
В другой миске взбить миксером сливочное масло с сахаром в течение двух минут. Добавить ванильный экстракт, яйцо и тыквенное пюре. Взбить все до однородной массы. В полученную массу добавить муку и хорошо перемешать до однородности.
В готовое тесто добавить шоколад, миндаль, изюм и тыквенные семечки. Хорошо перемешать.
С помощью ложки для мороженого или руками сформировать круглое печенье (весом около 30 г), выложить его на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 10-12 минут до золотистого цвета. Готовое печенье остудить до комнатной температуры.
Растопленный шоколад перелить в корнетик и полить печенье сверху шоколадом. Оставить печенье на 30-40 минут, чтобы шоколад застыл.
Приятного аппетита!
| 