Вегетарианская лазанья из баклажана, цукини и сыра

Ингредиенты:

Баклажан 1 шт.,
большой цукини 1 шт.,
оливковое масло, 2 столовых ложки
соль 1/2 чайной ложки,
молотый перец 1/2 чайной ложки,
моцарелла 85 г.тонко нарезать,
томат-паста 1 стакан,
10 больших листьев базилика.

Приготовление

Нагрейте гриль.
Разрежьте баклажан на 12 дисков, цукини на 8 половинок.
Выложите слайсы баклажана и цукини на противень. Каждый смажьте с обеих сторон оливковым маслом, посолите и поперчите.
Обжарьте на гриле около 4 минут с обеих сторон для баклажана и по 3 - для цукини.
За 30 секунд до того, как снимать с огня, выложите на каждый диск баклажана диск моцареллы. Подержите на огне пока сыр не расплавится.
Выложите по 1 диску баклажана на каждую из 4 тарелок. Сверху выложите по 2 столовых ложки томат-пасты. Разделите равномерно между ними нарезанный базилик. Закройте обжаренным слайсом цукини. Продолжайте выкладывать в таком же порядке, последним слоем должен быть баклажан и томат-паста. Подавайте сразу же.
Готовиться на сковороде.и духовке.

Приятного аппетита!