Венгерский гуляш из говядины с помидорами и сладким перцем

Ингредиенты:

говядина 1 кг
лук репчатый 250 г
перец сладкий болгарский 150 г
помидоры 150 г
сметана 1 стакан
мука пшеничная 2 ч.л.
перец черный молотый по вкусу
соль по вкусу.

Приготовление:

Лук очистите, тонко нашинкуйте и обжарьте в масле до золотистого цвета. Поперчите, влейте немного воды. Доведите до кипения и добавьте нарезанную кубиками говядину. Посолите.
Тушите под крышкой до мягкости мяса, периодически подливая воду. В это время помойте перцы и помидоры, обсушите. У помидоров удалите кожуру. У перцев удалите семена и перегородки.
Порежьте перцы и помидоры кусочками. Добавьте к мясу, когда оно станет мягким. Тушите до готовности овощей.
Перемешайте сметану и небольшое количество муки. В самом конце тушения добавьте сметанную смесь к мясу и овощам. Перемешайте и немного подержите на огне, чтобы подливка загустела.

Приятного аппетита!