Винегрет с оливками

Интересный вариант классического салата придется по вкусу всем любителям оливок. В качестве эксперимента можете использовать оливки, фаршированные лимоном, креветкой, анчоусом или тунцом.

Ингредиенты:

Свекла (отварная) - 300 г
Оливки (без косточек) - 200 г
Картофель (отварной) - 200 г
Морковь (вареная) - 2 штуки
Огурцы (соленые) - 3 штуки
Лук репчатый - 1 штука
Растительное масло - 70 мл
Соль - по вкусу.

Приготовление:

Вареные свеклу, картофель и морковь очистите от кожуры.
Нарежьте мелкими кубиками вареные овощи и соленые огурцы. Оливки нарежьте кружочками, лук - полукольцами.
В глубокой миске смешайте картофель, свеклу, морковь, огурцы, оливки и лук.
Добавьте соль, растительное масло и аккуратно перемешайте салат ложкой.
Выложите готовый винегрет на тарелку для подачи.

Приятного аппетита!