Закуска из кабачков в соевом соусе

С такими кабачками и мяса не надо! На рецепт трачу всего 5 минут и действительно вкуснее ещё не было. Знатная, быстрая закуска, которая отлично подойдет как для повседневного угощения, так и для праздничного стола. Сохраняйте рецепт и делитесь со своими близкими и друзьями! Пускай попробует каждый, пока с грядки каждый день снимаем свежие плоды!

Ингpeдиeнты:

Кабачки (цукини) 800 г
Растительное масло 30 мл = 2 ст.л.
Крахмал кукурузный 20 г = 2 ст.л.
Соевый соус 50 мл
Сахар 10 г = 2 ч.л.
Чеснок 3 зубчика
Пучок свежего укропа
Семена кунжута.

Пpигoтoвлeниe:

Кабачки вымыть и нарезать небольшими брусочками. Кожуру не рекомендую снимать, только удалить семечки (если они есть и мякоть - мягкую часть кабачка).
На раскаленной сковороде в растительном масле при максимальном огне обжарьте овощные брусочки. Периодически переворачивайте их. Удобно вертеть брусочки вилкой или щипцами. Если использовать лопатку, можно повредить целостность брусочков. Следом отправляем ещё одну или две партии кабачков в сковороду.
Приготовим соус. К крахмалу добавляем соевый соус. Перемешиваем.
Затем кладем сахар. Перемешиваем вновь.
Чеснок очистить и пропустить через пресс. Добавить к приготовленной массе. Перемешать. Отставьте соус в сторонку. Уже потрясающий аромат. Пускай немного настоится.
Когда последнюю партию обжарили, отправляем все кабачки в сковороду и поливаем приготовленным соусом. Держим буквально пару минут, перемешиваем аккуратно и выключаем плиту.
Выкладываем порцию овощей на блюдо, посыпаем рубленным укропом и семенами кунжута. Красота, ляпота! Какова еда! Как же гармонично и вкусно! Мне кажется, с кабачком отлично подойдут дробленные грецкие орехи! Замечательное сочетание! Интересное!Обязательно попробуйте!

Пpиятнoгo aппeтитa!