Закуска из перца с брынзой

Ингредиенты:

Перец болгарский 2-3 шт. (крупный)
Брынза 150 гр. (или фета)
Яйцо куриное 2 шт.
Томаты в собственном соку 250-300 мл.
Чеснок 2 зубч.
Петрушка пучок (небольшой).

Приготовление:

1.Сыр разомните вилкой с сырыми яйцами до однородной массы. Перцы помойте, очистите и начините подготовленной сырной массой. Поставьте перцы запекаться в форме в духовку на 50 минут при температуре 180 градусов.
2.Приготовим соус. Томаты очистите от пленки, разомните и уварите вместе с соком 4-5 минут на сковороде. Затем добавьте рубленый чеснок, зелень, потушите ещё 1-2 минуты и выключите плиту. Накройте соус крышкой, чтобы не остыл.
3.Наши перчики готовы! Подавайте к столу с соусом и свежей зеленью.

Приятного аппетита!