Закуска-заливное «Яйца Фаберже»

Ингредиенты:

1 курица 

1 язык говяжий

5 яиц перепелиных

10 шт. яиц куриных (только скорлупки)

1 банка горошка

10 креветок отварных

1 упаковка желатина

несколько веточек петрушки

соль, перец по вкусу

Приготовление:

Подготовьте скорлупки, в которых будете делать заливное.

Для этого сырое куриное яйцо аккуратно проткните с одного конца и вылейте из него содержимое.

Тщательно промойте скорлупу под струей проточной воды и высушите.

Из курицы сварите крепкий бульон.

Язык и перепелиные яйца тоже отварите.

Куриный бульон остудите.

Куриную грудку нарежьте кусочками, язык - брусочками, перепелиные яйца разрежьте на половинки.

Желатин растворите в курином бульоне по инструкции на упаковке.

Для 10 яиц потребуется порядка 500 мл бульона.

В каждую подготовленную скорлупку уложите листик петрушки, кусочки курицы и языка, половинку яйца, горошек, 1 креветку, залейте бульоном и уберите в холодильник.

Перед подачей очистите яйца и сервируйте на тарелке с зеленью.

                       Приятного аппетита!