Кукурузный хлеб с мясным фаршем и яблоками

Мы привыкли есть хлеб вместе с блюдом, а что будет, если добавить его в блюдо? Давайте же попробуем!

Время приготовления: 65 минут
Порций: 6-8


Вам понадобится:
 

1 кг шампиньонов
4 ст.л. растительного масла
½ ч.л. соли
1 кукурузный хлеб
1 французский багет
200 гр фарша
2 стакана измельченного лука
5 яблок
5 ст.л. коричневого сахара
1 стакан белого вина
½ ч.л. соли
1 л куриного бульона
1 ч.л. измельченного тимьяна
½ ч.л. куркумы
2 ч.л. розмарина
½ ч.л. соли
Черный перец
Петрушка

 

Как готовить:
 

1. Разрезать хлеб на кусочки и выложить на противень и оставить на ночь высушиться. Разогреть духовку до 250ºС. 

2. Вымыть грибы и обсушить бумажным полотенцем. Посыпать грибы ½ л. соли, выложить на 2 противня и запечь в духовке 20 минут до коричневого цвета. 

3. В сковороде обжарить фарш. Переложить в другую посуду. В той же сковороде обжарить лук минут 5, добавить яблоки, коричневый сахар, ½ ч.л. соли. Пассировать 3-5 минут до золотисто-коричневого цвета. Убавить огонь и влить вино. Варить до половины объема. Влить приготовленную смесь в посуду и оставить в сторону.

4. Сковороду вновь поставить на средний огонь, добавить тимьян, куркуму, розмарин, ½ ч.л. соли и перец. Через несколько минут снять с огня. 

5. В большой посуде соединить сухари, грибы, яблочную смесь и влить бульон. Добавить смесь из приправ и все переложить в форму для выпечки. Посыпать измельченной петрушкой и запечь в духовке при температуре 175-180°С 20-25 минут.
 

              Приятного аппетита!

                                Кекс с консервированными персиками