- Закуски -

Закуска из перца и сыра « Каллы» и «Рулетики из баклажан»



Ингредиенты:

Перец( красный, желтый) 3 шт
Баклажан 1 шт
Сыр 150 гр
Майонез 2 ст.ложки
Растительное масло 3 ст.ложки
Сахар 1 ч.ложка
Бальзамический уксус 1 дес.ложка
Чеснок 1 зубчик
Соль по вкусу
Для украшения: укроп, зеленый лук

Приготовление:

Перец очистить от семян и плодоножек, разрезать на три части, поджарить на растительном масле с двух сторон ( можно перцы целиком испечь в духовке). Сложить горячие перцы в полиэтиленовый пакет, дать постоять минут 15, затем очистить от шкурки.

Перец залить маринадом из сахара, бальзамического уксуса, соли на 10-15 мин, затем маринад слить, пластинки перца просушить салфеткой.
70 гр сыра потереть на мелкой терке, добавить пропущенный через чеснокодавку зубчик чеснока, немного майонеза( чтобы была густая консистенция), перемешать, накрыть пищевой пленкой, поставить в холодильник. Остальной сыр порезать тонкими квадратными пластинками.
Баклажан порезать тонкими пластинка, посыпать солью, через 10 мин промыть водой, отжать и пожарить до золотистой корочки. Пластинки немного смазать майонезом с одной стороны.

Собираем закуску:
« Каллы» : на пластинку сыра положить полоску перца, свернуть уголком ( сыр должен постоять при комнатной температуре, чтобы стать пластичным). На треугольник перца положить скатанный валиком сыр с чесночком, свернуть цветком.

«Каллы» разложить на блюдо букетом, украсить перышками зеленого лука, веточками укропа.

« Рулетики из баклажан»: на пластинку баклажана положить чайную ложку сыра с чесночком, кусочек перца, свернуть рулетиком. Установить на блюдо. Украсить.

Приятного аппетита!
Просмотров: 63 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 07.10.2016, 12:06
Рекомендуем еще посмотреть:
Салат "Морское наслаждение"Салат "Морское наслаждение"

"Семга под лимонным соусом""Семга под лимонным соусом"

Салат «Серпантин»Салат «Серпантин»

Салат с семгойСалат с семгой

Десерт апельсиновыйДесерт апельсиновый

Омлет с яблокамиОмлет с яблоками

Мраморный кексМраморный кекс

Тушеная говядина с овощамиТушеная говядина с овощами

Торт МуравейникТорт Муравейник

Хозяйкам на заметкуХозяйкам на заметку

Похожие рецепты:

Не знаете, как приготовить Закуска из перца и сыра « Каллы» и «Рулетики из баклажан»?. Тогда смело заглядывайте в каталог нашего сайта, где можно отыскать множество простых и вкусных рецептов, каждый из которых сопровождается подробной пошаговой инструкцией и фотографией.

Другими словами, Вы узнаете не только какие нужны ингредиенты, но и как это блюдо должно выглядеть на завершающем этапе! Просто, изыскано, вкусно и талантливо – это особенность каждого из рецептов, размещенных у нас на сайте.

Shratva.ru – Ваш «секрет» приготовления очень вкусных различных шедевров кулинарии на каждый день!

Всего комментариев: 0

В связи с многочисленным спамом в комментариях, администрация сайта Shratva.ru, была вынуждена закрыть их от гостей. Если Вы действительно хотите оставить комментарий, то Вам необходимо зарегистрироваться на сайте или войти под своим именем пользователя, если Вы уже зарегистрированы.

Процедура регистрации довольно проста, и у Вас будет гораздо больше привилегий (реклама наших спонсоров для Вас будет невидна). Что-бы зарегистрироваться, нужно в левом верхнем углу нашего сайта нажать кнопочку "Регистрация" также возле нее есть и кнопочка "Вход". Всего Вам доброго и спасибо за внимание.