Закусочный торт из слоеного теста «Мешочек счастья»

Ингредиенты

Тесто слоеное - 200 г.
Креветки - 200 г.
Орехи грецкие - 80 г.
Сыр сливочный - 100 г.
Сметана - 6 ст. л.
Мята (свежая) - 2 ст. л.
Авокадо - 1 шт.
Укроп - 1 пучок.
Перец сладкий желтый - 1 шт.
Перец сладкий красный - 1 шт.
Лук зеленый - 2-3 перышка.
Сок лимонный - 1 ст.л.
Майонез - 200 г.
Соль - по вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1 Разморозить и затем раскатать слоеное тесто по тоньше (4-5 мм.), слегка присыпав мукой, вырезать 2 круга и 4 треугольника.

Шаг 2 Выложить на смазанный маслом противень и часто натыкать вилкой или кончиком ножа.

Шаг 3 Выпекать при t 180 градусов примерно 20-25 минут до готовности.

Шаг 4 Пока пекутся коржи готовим начинку: Креветки разморозить, залив кипятком. Очистить, сбрызнуть лимонным соком. Добавить 100 г. сливочного сыра и 6 ст. л. сметаны, посолить и перемешать.

Шаг 5 По отдельности перемолоть в блендере мяту с небольшой добавкой авокадо для цвета и орехи.

Шаг 6 В половину смеси с креветками добавить молотую мяту, в другую половину - молотые орехи.

Шаг 7 Круглые коржи разрезать пополам. Смазать 2 полукруга креветочной массой с орехами, 2-й - массой с мятой. Чередуя полукруги с разной намазкой, накладываем их друг на друга.

Шаг 8 То же проделываем с треугольниками.

Шаг 9 Оставшейся смесью обмазать бока и поместить в холодильник часа на 2 для пропитки.

Шаг 10 Оформляем наш мешочек разноцветными "лоскутками" из сладкого перца. Перцы очистить от семян, порезать на ромбики, треугольнички и полоски, слегка отбить с внутренней стороны для мягкости и уложить на мешочек вплотную друг к другу.

Шаг 11 Для зеленой пастообразной начинки измельчить в блендере несколько веточек укропа, добавив мякоть авокадо (можно использовать и зеленый перец). Нарисовать ромбы авокадной массой.

Шаг 12 Прорисовываем границы выложенных украшений майонезом из корнетика или из полиэтиленового мешочка с отверстием в уголке. Из оставшегося укропа делаем "еловые ветки" и украшаем их зернами граната, фигурно нарезанными кусочками редиса, сыра и т.п.

Приятного аппетита!