Запеканка с зеленью и рисом

Ингредиенты:

Рис круглозернистый 1 ст.
Бекон 150 г
Горошек зеленый консервированный 1/2 ст.
Лук-порей 1 шт.
Зелень по вкусу
Соль по вкусу
Масло растительное 1/4 ст.
Сыр 50 г.

Приготовление:

Бекон мелко нарежьте и обжарьте в растительном масле.
Лук-порей мелко нарежьте.
Рис промойте холодной водой, ошпарьте кипятком. Воду слейте.
Смешайте рис, бекон, зеленый горошек, зелень и лук.
Добавьте приправы и посолите.
Форму для запекания застелите фольгой или бумагой для выпечки.
Выложите в форму рис с овощами и беконом. Влейте воду.
Слегка размешайте и запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 40 минут.
Выньте готовую запеканку.
Посыпьте крупно натертым сыром, накройте крышкой или фольгой. Дайте постоять минут 20.
Подавайте на обед или ужин.

Приятного аппетита!