Запеканка со свеклой

Ингредиенты:

400 грамм черствого ржаного хлеба
1-2 свеклы
4 яйца
40 грамм сухарей
100 грамм изюма
40 грамм маргарина
сметана — по вкусу

Приготовление:

Нарезаем ломтиками 0,5 см черствый хлеб. Слегка смачиваем в воде.

Очищаем вареную свеклу. Натираем на крупной терке. Добавляем изюм. Перемешиваем.

На сковороду, смазанную маргарином, насыплем сухари. Выкладываем слой хлеба.

На него кладем свеклу. Сверху закрываем другим слоем хлеба. Заливаем яйцами.

Запекаем в духовке в течение 40 минут.

Подаем к столу со сметаной.

Приятного аппетита!