Жареные кабачки с яйцом и сметаной

Ингредиенты:

1 кабачок
1 яйцо
2 столовые ложки сметаны
1 грамм укропа
1 долька чеснока
150 грамм зелени
100 миллилитров растительного масла
Соль, перец черный молотый по вкусу.

Приготовление:

Кабачки очищаем от кожуры и семечек и нарезаем кружками толщиной примерно в сантиметр.
Венчиком взбиваем яйцо, приправляем специями.
В большой сковороде разогреваем растительное масло.
Ломтики кабачков хорошо обмакиваем в яйце и обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки. Убавляем огонь и готовим еще 10 минут.
Тем временем мелко рубим укроп и чеснок, размешиваем со сметаной, заправляем солью и перцем по желанию.
Готовые кабачки кладем горкой один на другой, заливаем сметанным соусом и подаем на стол пока горячие. Можно приправить мелко порезанной зеленью.

Приятного аппетита!