Зеленый салат с креветками и хурмой

Фото Зеленый салат с креветками и хурмой

Ингредиенты к рецепту и приготовление «Зеленый салат с креветками и хурмой»:


Что нужно:

Пряная рукола – 50 г

соль, перец

зубчик чеснока

мука – 2 ст. л.

салат-латук – 1 кочан

спелая хурма – 2 шт.

оливковое масло для заправки – 50 мл

бальзамический уксус – 1 ч. л.

оливковое масло для обжаривания – 2 ст. л.

крупные креветки – 8 шт.

маслины без косточек – 100 г

красная луковица – 0,5 шт.

Что делать:

шаг 1

Креветки вымыть. Очистить от голов и панцирей. сделать по брюшку неглубокий надрез и удалить кишечную вену. Положить каждую креветку на разделочную доску брюшком вниз и нажать плоскостью ножа, чтобы креветки стали плоскими.

шаг 2

Обвалять креветки в муке. Чеснок очистить, разрезать пополам. Разогреть в сотейнике 2 ст. л. оливкового масла, положить чеснок. Через 3 сек. чеснок удалить. Обжарить в этом же сотейнике креветки, по 1,5 мин. с каждой стороны. Переложить на бумажные полотенца.

шаг 3

Масло смешать с уксусом, солью и перцем

шаг 4

Латук вымыть и обсушить. Листики руколы оставить как есть, латук нарвать руками. Лук очистить и нарезать полукольцами. Хурму вымыть и нарезать тонкими ломтиками. Несколько ломтиков отложить для украшения.

шаг 5

Из банки с маслинами слить жидкость, маслины нарезать тонкими кружками.

шаг 6

Сложить все ингредиенты салата в миску. Сбрызнуть 2-3 ст. л. заправки, перемешать и разложить по тарелкам. Полить оставшейся заправкой.


Просмотров: 508 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 19.06.2014, 18:26, | Категория: Салаты рецепты,

Рекомендуем еще посмотреть рецепты с shratva.ru :

Похожие рецепты с shratva.ru :


Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.