Абрикосовые гнезда с заварным кремом

Ингредиенты:

Готовое слоеное тесто 500 г
Абрикосы 6 шт.
Молоко 200 мл
Желтки 3 шт.
Сахар 100 г
Мука 50 г
Ванилин 1 щепотка.

Приготовление:

Готовим заварной крем: взбиваем желтки, сахар и муку, затем добавляем горячее молоко и продолжаем взбивать.
Отправляем массу на огонь и варим до загустения постоянно помешивая.
Слоеное тесто сворачиваем рулетом и нарезаем на кусочки по 2-3 см.
Каждому кусочку теста придаем форму гнездышка и отправляем на лист, покрытый пекарской бумагой.
На тесто выкладываем заварной крем и кладем половинку абрикос.
Помещаем в разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 минут.

Приятного аппетита!