Аджика из помидоров с яблоками и хреном

Ингpeдиeнты:

помидоры 2.5 кг
морковь 2 кг
перец сладкий болгарский 1.5 кг
яблоки 1 кг
острый перец чили 200 г
чеснок 200 г
хрен 200 г.

Пpигoтoвлeниe:

Измельчите в мясорубке морковь, помидоры, болгарский перец и яблоки.
Варите в кастрюле на медленном огне в течение 1 часа.
Очистите и измельчите хрен; измельчите чеснок и острый перец чили.
После 1 часа кипения добавьте ингредиенты и варите 10 минут, постоянно помешивая.
Добавьте соль, сахар и уксус.
Доведите до кипения, разлейте в стерилизованные банки и закатать.
В эту аджику можно не добавлять чеснок.
Для аджики подойдут маленькие баночки из-под горчицы.

Пpиятнoгo aппeтитa!