Икра из кабачков с печеным чесноком


Икра из кабачков с печеным чесноком

Рецепт приготовления Икра из кабачков с печеным чесноком :


Ингредиенты:

3-4 головки чеснока

листья тимьяна

2 кг зрелых кабачков

3 больших спелых помидора

4 большие луковицы

оливковое масло

соль,

Приготовление:

Разрежьте 3-4 головки чеснока поперек пополам. Разложите на 2 куска фольги, полейте оливковым маслом, приправьте солью и перцем, посыпьте листочками тимьяна, заверните и запекайте при 180 °С 25–30 минут.

Очистите от кожуры и семян 2 кг зрелых кабачков, натрите на крупной терке. Ошпарьте 3 больших спелых помидора, очистите от кожицы и нарежьте небольшими кусочками. Очистите и очень мелко нарежьте 4 большие луковицы. Обжарьте лук в казане в оливковом масле, 5–7 мин.

Добавьте кабачки, увеличьте огонь и обжаривайте, помешивая, пока не выпарится жидкость. Добавьте помидоры, тушите, пока не выпарится жидкость.

Выдавите готовый чеснок из шелухи, раздавите вилкой в пасту с кусочками, добавьте в казан. Посолите, поперчите, перемешайте и остудите икру перед подачей.

Приятного аппетита!
Просмотров: 143 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 10.06.2016, 15:38

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :


Бозбаш из бараниныБозбаш из баранины

Свекольные блины с сельдью и авокадоСвекольные блины с сельдью и авокадо

Ветчинные рулетики с салатом из огурцовВетчинные рулетики с салатом из огурцов

Печенье «Пельмешки»Печенье «Пельмешки»

Почки с вешенками в сметане с гречкойПочки с вешенками в сметане с гречкой

Клубничный торт с белым шоколадомКлубничный торт с белым шоколадом

Желе из шиповникаЖеле из шиповника

Пицца «Колизей»Пицца «Колизей»

Салат с курицей и черносливомСалат с курицей и черносливом

Салат "Греческие мотивы"Салат "Греческие мотивы"


Похожие рецепты :




Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.