Брокколи в сырном соусе

Ингредиенты:

Капуста брокколи - 700 г.
Молоко - 500 мл.
Сыр твердый - 150 г.
Масло сливочное - 50 г.
Мука - 50 г.
Орех мускатный - 1 ч. л.
Соль по вкусу.

Приготовление:

1.Брокколи разбираем на соцветия, промываем и отвариваем в подсоленной воде 5 минут.
2.Откидываем брокколи на дуршлаг и даем стечь жидкости.
3.Готовим сырный соус.
Растапливаем сливочное масло.
4.Добавляем муку и быстро все перемешиваем.
5.Постепенно вливаем теплое молоко, постоянно мешая венчиком, чтобы не было комочков.
Доводим до кипения на среднем огне.
6.Затем добавляем тертый сыр и опять доводим смесь до кипения.
7.Добавляем соль и мускатный орех.
Готовим до полного растворения сыра.
8.Противень застилаем пергаментом и выкладываем брокколи.
9.Заливаем сырным соусом и отправляем в духовку на 20-25 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.
10.Брокколи в сырном соусе готова.
11.Разрезаем на порционные кусочки и наслаждаемся.

Приятного аппетита!