Бутерброд с авокадо и яйцом пашот

Яйца пашот готовятся гораздо проще, чем многим кажется на первый взгляд. В этом рецепте я расскажу, как его сделать без проблем и лишних усилий. А заодно предлагаю приготовить с ним прекрасный бутерброд с авокадо и зеленью.

Ингредиенты:

Хлеб - 1 ломтик
Авокадо - 0.5 штуки
Зелень - 4-5 веточек
Специи и приправы - 0.5 ч.л.
Яйца куриные - 1 штука
Вода - 1-1.5 л
Уксус - 1 ст.л.

Приготовление:

Измельчите в блендере авокадо с зеленью и добавьте специи по вкусу.
Подсушите хлеб на сухой сковороде и выложите на него массу из авокадо.
Разбейте яйцо в чашку.
Вскипятите воду, убавьте огонь до минимального и влейте уксус. Перемешайте воду с уксусом так, чтобы закрутить воронку, и аккуратно влейте туда яйцо. Чашку держите ближе к воде.
Варите пашот 3-3,5 минуты, достаньте шумовкой и выложите на бумажную салфетку.
Когда вода стечет, переложите яйцо на бутерброд, посыпьте специями и украсьте блюдо зеленью.

Приятного аппетита!