Бутерброды с печеным перцем и фетой

Ингредиенты:

красного сладкого перца - 500 г
сыра фета или брынзы - 100 г
петрушки - 5-6 веточка
оливкового масла - 1 ст.л.
чеснока - 1 зубчик
батона - 8-10 кусочков.

Приготовление:

Сладкий перец положить в форму или просто на противень. Поставить в разогретую до 220 градусов духовку. Готовить 40-50 минут, до заметных черных подпалин на шкурке.
Горячий перец сразу же переложить в полиэтиленовый пакет, плотно завязать. Оставить на 20-30 минут (это нужно для того чтобы легко снялась шкурка).
С остывшего перца снять шкурку, вычистить семена и порезать его тонкими полосками.
К перцу добавить мелкопорезанную петрушку и оливковое масло, перемешать.
Фету или брынзу порезать маленькими кубиками.
Хлеб порезать ломтиками, подсушить в тостере или на сковороде.
Натереть каждый кусочек хлеба зубчиком чеснока.
Сверху выложить печеный перец.
Поверх выложить сыр.
Можно подавать.

Приятного аппетита!