Быстрые блинчики

6 ПОРЦИЙ
■    125 г муки
■    1 яйцо
■   300 мл молока
■    50 г растопленного сливочного масла
■   мелкий сахар для посыпки
■   сок или дольки лимона для подачи

Приготовление:

1 Высыпьте муку в миску. Постепенно вбейте яйцо, молоко и примерно 2 столовые ложки масла, чтобы получилось однородное негустое тесто. Или же смешайте все ингредиенты при помощи блендера.

2 Прогрейте сковороду диаметром 20 см (или сковороду для блинов) и смажьте небольшим количеством растопленного масла. Когда она станет горячей, вылейте половник теста и покачайте, чтобы тесто распределилось ровным слоем.

3 Пеките на среднем огне, пока края не начнут приподниматься и нижняя сторона не подрумянится. Переверните лопаточкой. Пеките на другой стороне 30-60 секунд. Переложите на тарелку и сохраняйте теплыми, пока готовите остальные. Подавайте, посыпав сахаром и сбрызнув лимонным соком, или украсьте дольками лимона.