Cалат с грибами и зеленой фасолью

Очень вкусный теплый салат из овощей и шампиньонов, который вполне может заменить легкий ужин. Такое блюдо будет замечательной и востребованной закуской на праздничном столе. Угощайтесь!
Фасоль можно использовать как свежую, так и замороженную. Свежую фасоль помойте, порежьте на части и отварите 3-4 минуты в подсоленной воде. Замороженная фасоль у меня готова, поэтому я её просто разморозила. Расскажу подробно, как приготовить салат с грибами и зеленой фасолью.

Ингредиенты:

Фасоль стручковая - 200 грамм
Шампиньоны - 200 грамм
Лук репчатый - 1 штука
Чеснок - 2-3 зубчиков
Масло оливковое - 3 ст. ложки
Соль - по вкусу
Кунжут - по вкусу (для подачи).

Количество порций: 2-3.

Приготовление:

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Грибы помойте и просушите.
В сковороде на оливковом масле обжарьте мелко нарезанный лук, затем добавьте нарезанные пластинами грибы. Обжаривайте 4-5 минут.
Затем добавьте мелко рубленный чеснок и заранее сваренную фасоль. Жарьте ещё 3-4 минуты помешивая.
Посолите по вкусу и салат будет готов! При подаче посыпьте зернами кунжута. Вкусно, как в теплом, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!