Чизкейк в яблоках с орехами

Ингредиенты:

Яблоки (плотные зеленые) 4 шт.
Сыр филадельфия 140 г
Сахар 40 г
Ванильный экстракт (или ванильный сахар) 1 ч. л.
Яйцо 0,5 шт.
Корица молотая 1 ч. л.
Печенье молотое по вкусу
Грецкий орех по вкусу.

Приготовление:

1. Срезать верхушки у яблок. Сделать надрез по кругу. Аккуратно ложкой выскрести мякоть - она не понадобится. Должны получиться яблочные «стаканчики».
2. В миске взбить творожный сыр с сахаром. Добавить экстракт ванили, яйцо, корицу и взбить до гладкости.
3. На 2/3 заполнить каждое яблоко начинкой. Поставить яблоки на противень (можно застелить пергаментом). Следить, чтобы они друг друга не касались. Запекать в духовке при 180 С 25-30 минут - до тех пор, пока начинка не поднимется до края яблок.
4. Выложить на тарелку, остудить до комнатной температуры. Можно подавать охлажденными (остудить в холодильнике 2-3 часа). При подаче посыпать молотым печеньем и украсить орехом.

Приятного аппетита!