Цветная капуста запеченная в сырном соусе с грибами

Ингредиенты:

Цветная капуста 1 кочан;
Шампиньоны 300 гр;
Лук репчатый 1 луковица;
Сыр 100 гр;
Мука 50 гр;
Молоко 500 гр;
Масло сливочное 50 гр.

Приготовление:

Цветную капусту помыть,разделить на соцветия и отварить 5 мин после закипания.
Грибы обжарить с луком на растительном масле.

Готовим соус:

Растопить сливочное масло. Добавить муку и поджарить непрерывно помешивая 5 мин. Влить молоко и помешивая довести до кипения (но не кипятить). Соединить с жареными грибами и натертым сыром. Немного сыра оставить на потом.
Форму для запекания смазываем сливочным маслом. Посыпаем сухарями. Выкладываем подготовленную капусту, поливаем соусом.
Посыпаем оставшимся сыром.
Запекаем в духовка примерно 30 мин при температуре 180 гр.

Приятного аппетита!