Cвиныe yши пo-кopeйcки

Свиные уши по-корейски в домашних условиях может с легкостью приготовить любой. Важность состоит в том, чтобы тщательно почистить и замочить продукт. Дешевая закуска покорит вас и станет вашим коронным блюдом. Божественная закуска по этому рецепту получится у всех с первого раза!

Ингредиенты:

Свиные уши 2 шт.
Соус соевый 2 ст.л.
Сахар-песок 1/2 ч.л.
Приправа для корейской моркови 2 ст.л.
Перец чили 1/3 ч.л.
Чеснок 3 зуб.
Уксус яблочный 5% 2 ст.л.
Масло растительное 1/2 ст.
Соль по вкусу.

Приготовление:

Свиные уши сложите в объемную емкость. Залейте холодной водой и оставьте приблизительно на 2 часа.
Через указанное время тщательно промойте в горячей воде и хорошенько поскрябайте ножом. Уши должны стать полностью белыми.
Промытые уши сложите в посуду для варки. Залейте водой и поставьте на умеренный огонь. По желанию добавьте специи, варите 1,5 часа, уменьшив нагрев после закипания и не забывая снимать шумовкой пену. Щедро посолите и варите еще полчаса.
Сваренные уши достаньте из бульона, а бульон процедите. С концентрированного бульона можно приготовить ошеломительное блюдо. Если не хотите использовать сразу, заморозьте.
Остывшие уши порежьте соломкой.
Полейте соевым соусом и посыпьте сахарным песком.
Приправьте красным острым перцем и приправой для моркови по-корейски.
Выдавите через чесночницу очищенный чеснок.
Полейте яблочным уксусом. Перемешайте. При необходимости сбалансируйте вкус.
Рафинированное растительное масло раскалите до кипения, и залейте им закуску. Размешайте, накройте и уберите в холод на сутки.
Корейскую закуску выложите на блюдо для подачи и наслаждайтесь блюдом необыкновенной вкусноты.

Приятного аппетита!