Цыпленок по-кабардински с молодой зеленью

Ингредиенты:

• Цыпленок – ок. 400 гр.,
• Луковица – 1 шт.,
• Соевая мука – 1 ст.л.,
• Йогурт обезжиренный – 100 гр.,
• Жгучий красный перец – кусочек размером с ноготь,
• Жгучий красный перец молотый – на кончике ножа,
• Чеснок – 2 зубчика,
• Помидор – 1 шт.,
• Соль.

Способ приготовления:

Тушку цыпленка разрезать пополам вдоль грудки и выложить в посуду для приготовления и поставить на медленный огонь.

Обжарить мелко нашинкованный лук, а затем, когда лук зазолотиться, добавить помидору, нарезанную кольцами, и тоже обжарить. Вмешать пассерованную муку, молотый перец и сметану. Всю обжарку выложить к курятине. 

Совет: можно лук и помидор готовить вместе с цыпленком без предварительного обжаривания.

Чеснок растолочь или мелко порубить и подавать отдельно.

                         Приятного аппетита!