Авокадо с анчоусами и яйцом

Ингредиенты

Авокадо - 1 шт.
Яйцо - 3 шт.
Анчоусы - 56 г.
Чеснок - 1 зубчик
Красный перец - 0,25 ч.л.
Лук красный - 1 шт.
Сок лимонный - 1 ч.л.
Сметана - 2 ст.л.
Зелень - по вкусу
Соль - по вкусу.
 

Способ приготовления

Шаг 1 Отварить яйца в крутую, остудить, очистить от скорлупы. Разрезать аккуратно вдоль, вытащить желтки.

Шаг 2 Авокадо очистить, удалить косточку.

Шаг 3 Анчоусы мелко порезать, выложить на блюдо, добавить раздавленный чеснок, красный перец, порезанный лук, лимонный сок, сметану. Посолить. Перемешать.

Шаг 4 Все кроме белков положить в блендер и взбить до однородной массы.

Шаг 5 Разложить все по половинкам-яичным белкам и украсить зеленью.

Шаг 6 Можно также подавать на крекерах или коктейльном хлебушке.

               Приятного аппетита!

                        Манно-яблочный пудинг