Малиново-сметанное желе


Малиново-сметанное желе

Это вариант сметанно-малинового желе, но можно готовить его с клубникой или смородиной.

Ингредиенты:
400 мл сметаны
300 г малины
сахар по вкусу
3 пакетика желатина (из расчета на 1200 мл жидкости)
около 2 стаканов воды

Малину засыпать сахаром и залить водой (1,5 ст), довести до кипения. Дать покипеть несколько минут. Сахар я всегда кладу по вкусу, в зависимости от личных предпочтений и сладости ягод. В крайнем случае, его всегда можно добавить, растворив в ложке кипятка. Процедить ягоды через сито, тщательно перетирая ложкой. Разделить ягодную массу на 2 части и остудить. Взбить сметану с 0,5 ст.сахара, постепенно добавить половину малиновой смеси. На этом этапе получившуюся сметанную смесь лучше перелить в мерную емкость, чтобы точно рассчитать количество желатина. Обычно на пакетах пишут, на сколько мл жидкости он рассчитан. У меня 1 пакет на 400 мл. Вот их этого я и исхожу. Развести нужное количество желатина в половине стакана воды. Я использую желатин, который разводится горячей водой, поэтому немного остужаю смесь, прежде чем добавить его в сметану. Тщательно перемешать. Разлить по креманкам и поставить на холод. Когда желе застынет, отмерить нужное количество желатина для малинового слоя, развести горячей водой, перемешать и добавить в отложенную малиновую массу. Разлить вторым слоем на сметанное желе и снова поставить на холод. В этом желе важное не переборщить с желатином, тогда оно останется нежным.
Также сметанное желе можно готовить в порционных силиконовых формочках, выглядит красиво. Здесь я показывала сметанное желе с красной смородиной. За счет других пропорций цвет у сметанного желе более насыщенный.

Приятного аппетита!

  Стручковая фасоль с фаршем

Еще рецепты
Добавил(а): kulinar (02.10.2014)
Просмотров: 2312 | Теги:
| Рейтинг: 0.0/0

Комментарии к Малиново-сметанное желе в домашних условиях (0)

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Малиново-сметанное желе ». Вы так-же « Малиново-сметанное желе » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.