Суфле "Молочная тыковка"

Что нужно: 
150 мл молока 
40 гр муки 
5г крахмала 
40 г сливочного масла 
щепотка соли (я не использовала) 
1 ст.л сахара 
3 яйца (я брала 2) 
100 г тыквы 

Кусочек тыквы запечь в духовке в фольге или бумаге при t 180 30 мин.(ориентируйтесь по своей духовке) 

Яйца разделить на белки и желтки 
В кастрюле растопить сливочное масло, не снимая с огня добавить муку, постоянно мешать, довести до кипения и снять с огня 
Продолжая размешивать влить теплое молоко, после желтки, будет похоже на жидкую манную кашу 

Тыкву превратить в пюре и добавить в смесь 

Белки взбить в пышную пену постепенно добавляя сахар и крахмал, ввести в тыквенное пюре 
Формочки смазать сливочным маслом и присыпать сахаром 
Выложить суфле и поставить в разогретую духовку до 180 на 15 мин 

Суфле должно подняться и подрумянится. 

Суфле получилось очень нежное со сливочным вкусом. После духовки оно немного осядет, на вкусе это не отражается.

  Приятного аппетита!

           Фаршированная тыква