Домашний паштет из свеклы

Ингредиенты:

Свекла 100 г
Брынза 80 г
Яйца, сваренные вкрутую 1/2 шт.
Чеснок 1 зубчик
Оливковое масло 1 ст. л.
Перец черный молотый щепотка
Соль по вкусу
Хлеб и каперсы для подачи.

Приготовление:

Свеклу завернуть в фольгу и запекать в духовке при 200 C около 1 часа.
Готовую свеклу и вареное яйцо нарезать крупными кубиками.
Положить все ингредиенты в блендер и взбить до однородности. Посолить и поперчить по вкусу.
Переложить в стеклянную тару и убрать в холодильник на несколько часов. За это время паштет загустеет.
При подаче намазать на поджаренный на сухой сковороде хлеб, по желанию украсить каперсами.

Приятного аппетита!