Индейка в молоке с цветной капустой

Ингредиенты:

500 гр стейков индейки
500 мл молока
1 маленькая луковица
2 зубчика чеснока
500 гр цветной капусты
10 бутонов гвоздики
3 шт душистого перца горошком
10 шт черного перца горошком
10 шт кориандра горошком
3 лавровых листа
Соль по вкусу.

Приготовление:

Стейки индейки натереть солью.
В жаропрочную посуду с крышкой сложить продукты: луковицу, нашпигованную бутонами гвоздики, очищенные и немного раздавленные зубчики чеснока, душистый и черный перец, кориандр и лавровый лист. По центру выложить стейки и залить все молоком. Крышкой не накрывать, просто поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Разобрать цветную капусту на соцветия, подсолить и перемешать. Достать емкость с индейкой, стейки перевернуть, вокруг разложить капусту, накрыть крышкой и отправить блюдо в духовку еще на 10 минут. Когда блюдо будет готово, достать стейки и капусту из молока, выложить на тарелку, присыпать черным перцем и подавать.

Приятного аппетита!