Яичный рулет со шпинатом, ветчиной и кукурузой

Ингpeдиeнты:

Растительное масло 1 ст. ложка
Замороженный шпинат 170 г
Яйца 3 штуки
Мука 55 г
Соль 1/4 ч. ложки
Консервированная кукуруза 100 г
Ветчина 200 г.

Пpигoтoвлeниe:

Разогрейте духовку до 180 C. Противень застелите бумагой для выпечки. Смажьте её маслом.
Разморозьте шпинат и отожмите жидкость. Разделите яйца на белки и желтки.
Соедините желтки и шпинат. Пробейте блендером до однородности. Вмешайте муку.
Белки взбейте с солью миксером до мягких пиков. Порциями введите в желтково–шпинатную массу с помощью лопатки.
Распределите смесь по противню ровным слоем. Выпекайте 10-15 минут.
Выложите на яичный корж кукурузу и нарезанную ветчину. Скрутите в рулет и заверните в пищевую плёнку. Уберите в холодильник на 30 минут.

Пpиятнoгo aппeтитa!