Яйца «Орсини» с сыром на тостах

Ингредиенты:

Яйца 2 шт.
Сыр твердый 10-15 г
Тосты из овсяного хлеба 2 шт.
Соль 1 щепотка
Зелень для подачи по желанию.

Приготовление:

Духовку разогреть до 150 С.
Осторожно разделить на белки и желтки 2 яйца, чтобы желтки остались целыми каждый в своей скорлупке.
Белки взбить со щепоткой соли в стойкую пену.
Противень застелить пергаментом, выложить белки двумя горками на расстоянии друг от друга.
В центре каждой горки сделать углубление и осторожно вылить в них желтки.
Сверху посыпать тертым сыром (10 г), оставив немного (5 г) для подачи.
Запекать на нижней полке духовки при 150 С 20 мин. Лучше, если будет работать только нижний нагрев.
Подавать яйца Орсини на тостах из овсяного хлеба, посыпав тертым сыром и зеленью.

Приятного аппетита!