Як Пап (сладкий корейский рис)

Ингредиенты:

1. Круглозерный рис – 500 г

2. Каштаны - 100 г

3. Сахар - 2 ст.л.

4. Мед - 2 ст.л.

5. Соевый соус - 1 ч.л.

6. Очищенные кедровые орехи - 1 ст.л.

7. Финики - 100 г

8. Кунжутное масло

Приготовление:

1. Рис промыть, замочить в холодной воде на 3-4 часа. Каштаны почистить.

2. Сковороду хорошо разогреть, расплавить сахар до состояния темной карамели. Когда станет появляться пена, влить немного воды, размешать и снять с огня.

3. В кастрюлю положить рис, залить водой, чтобы она на пол пальца покрывала рис. Добавить приготовленную карамель, мед, соевый соус, каштаны, кедровые орехи, финики, варить на среднем огне до темно-коричневого цвета риса и полного выпаривания воды.

4. Готовый рис заправить кунжутным маслом, перемешать, разложить по тарелкам и подавать к столу.

                              Приятного аппетита!