Говядина под сладким соусом

На одну порцию нам понадобится:

говядина вырезка 150 г (естественно, свежая и самая лучшая)
мандарин 1шт
виноград 80г (маленькая горсть)
сливки 33% 100г
вино красное сухое 100г
соль, перец по вкусу

На украшение:

мандарин
петрушка
свежий огурец 

Приготовление:

Мясо нарезаем медальонами и немного отбиваем.

Нарезаем виноград на половинки.

Ставим две сковороды и готовим одновременно, то есть жарим мясо и делаем соус к ней.

Пока говядина поджаривается с одной стороны, выливаем на другую сковороду сливки, половину вина, добавляем виноград, затем переворачиваем мясо на другую сторону (жарим на сильном огне), а соус постоянно помешиваем (затягиваем), в соус выжимает сок мандарина, затягиваем до густого состояния, в сковороду с мясом добавляем остатки вина, соль, перец, две минуты и всё готово!

Просто и вкусно! Выкладываем медальоны на тарелку, поливаем нашим чудесным соусом, украшаем!

                            Приятного аппетита!