Кабачки по-корейски с грибами на зиму

Ингpeдиeнты:

1,5 кг кабачков,
400 г грибов,
8 зубчиков чеснока,
20 г имбиря,
2 ст.л. корейских специй,
100 мл уксуса,
1/2 стакана сахара,
1 ст.л. соли,
100 мл растительного масла.

Приготовление:

Тонкими пластинками нарежьте грибы, натрите кабачки на корейской терке, измельчите чеснок и имбирь.
Перемешайте остальные ингредиенты и оставьте на ночь для настаивания.
Разложите салат по банкам, стерилизуйте в кастрюле с горячей водой в течение 20 минут и закатайте.
Если вы используете лесные грибы, сначала слегка отварите их.

Пpиятнoгo aппeтитa!