Кабачки с баклажанами по-корейски на зиму

Ингpeдиeнты:

1 кг кабачков,
700 г баклажанов,
2 болгарских перца,
120 мл растительного масла,
80 мл уксуса,
7 зубчиков чеснока,
2 перца чили,
1 пучок петрушки,
1 ст.л. корейских специй,
1,5 ч.л. соли,
3 ч.л. сахара.

Приготовление:

Тонко нарежьте все овощи брусочками, измельчите чеснок, чили и петрушку, добавьте остальные ингредиенты.
Перемешайте и дайте постоять 6 часов, после чего разложите по банкам. Стерилизуйте банки в кастрюле в течение 15 минут и укупорьте.

Пpиятнoгo aппeтитa!