Кабачки в кефирном кляре

Ингредиенты:

кабачки;
150 мл. кефира;
50 гр. муки;
1 яйцо;
щепотка соли.

Приготовление:

Яйцо размешайте вилкой или венчиком.
Муку просейте, введите в яйцо.
Влейте кефир.
Немного посолите. Перемешайте кляр.
Кабачки нарежьте кружочками толщиной 1,5-2 см.
В сковороду влейте масло, дайте ему нагреться.
Каждый кружочек кабачка обмакивайте в кляре и обжаривайте с двух сторон.
Кефир смягчает вкус, делает его более сливочным. Кляр получается очень нежным. Чтобы избавиться от лишнего масла, после обжарки положите кабачки на сухое полотенце - оно впитает излишки.

Пpиятнoгo aппeтитa!