Кабачковые маффины с мускатным орехом

Ингредиенты:

мука 1.5 стакана
цукини 1.5 стакана
сахар тростниковый 1/2 стакана
яйца 2 шт.
масло растительное 1 ст.л.
разрыхлитель 2 ч.л.
сироп стевии 1 ч.л.
соль 1/2 ч.л.
корица молотая 1/2 ч.л.
мускатный орех 1 щепотка
ванилин на кончике ножа.

Приготовление:

Нагреть духовку до 190 С.
Соединить в большой емкости сахар, муку, соль, разрыхлитель, мускатный орех и корицу.
В другую посуду положить масло, яйца, тертый кабачок, ваниль.
Перемешать. Высыпать мучную смесь.
Наполнить массой формочки на 3/4, посыпать корицей.
Готовить кабачковые маффины 30 минут до появления корочки.

Приятного аппетита!