Маффины с шоколадом и финиками

Ингредиенты для маффинов с шоколадом и финиками

1 стакан обычной муки,
0,75 стакана цельнозерновой муки,
0,25 стакана порошка какао,
1 ч.л. разрыхлителя,
1 ч.л. соды,
0,5 ч.л. соли,
1 стакан молока,
0,5 стакана йогурта или кефира,
2 яйца,
0,5 стакана тёртого горького шоколада,
1 щепотка корицы,
0,5 стакана рубленых фиников

 

Приготовление:
 

1. Разогрейте духовку до 180ºС. Смешайте все сухие ингредиенты, включая мелко рубленые финики и тёртый шоколад. 

2. Отдельно смешайте жидкие ингредиенты и влейте их в сухие. Быстро перемешайте до однородности и сразу же разложите тесто по формам чуть выше середины. Маффины хорошо поднимаются и могут убежать.

3. При желании посыпьте маффины сахаром и поставьте в духовку на 15-20 минут. Признак готовности – маффины пружинят, если надавить на серединку. Готовые маффины остудите на решетке 15 минут.
Маффины с шоколадом и финиками – прекрасный завтрак с чашечкой кофе или крепкого чаю.

                   Приятного аппетита!

                               Лабне