Капустный салат с куриной грудкой

Хрустящий салат из свежих овощей и куриной грудки с пикантным вкусом. Он малокалорийный, хорошо насыщает, быстро и просто готовится.

Ингредиенты:

Молодая капуста - 400 г
Куриное филе - 350 г
Корейская морковь - 300 г
Петрушка - 5-6 веточек
Сок лимона - 1 ч. л.
Масло оливковое - 1 ст. л.

Приготовление:

Капусту мелко шинкуем, перекладываем в объемную емкость. Присаливаем, хорошо обминаем руками.
К капусте добавляем морковь по-корейски, перемешиваем. Отставляем в сторону пропитываться.
Филе куриной грудки режем тонкими кусочками. Обжариваем на антипригарной сковороде до готовности.
Филе солим, отправляем в общую миску прямо в горячем виде.
Поливаем смесь продуктов соком лимона, добавляем нарезанную зелень петрушки. Заправляем растительным маслом, йогуртом или сметаной.

Приятного аппетита!