Капустный салат с апельсинами

Ингредиенты

Капуста белокочанная свежая - 125 г.
Квашенная капуста - 125 г.
Лук красный - 1 шт.
Апельсин - 1 шт.
Маслины - 5-7 шт.
Для заправки:
Чеснок - 1 зубчик.
Белый перец молотый - 1/4 ч. л.
Масло растительное - 2 ст.л.
Соль, саха, уксус - по вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1 Нашинковать свежую капусту посолить по вкусу и оставить на 20 минут.

Шаг 2 Добавить столько же квашенной капусты.

Шаг 3 Очистить красную луковицу и нарезать тонкими кольцами.

Шаг 4 Большой апельсин очистить, разобрать на дольки, удалить плёнки, а мякоть нарезать.

Шаг 5 Все смешать и заправить салат заправкой.

Шаг 6 Заправка: измельчить чеснок, добавить белый перец, соль, сахар и уксус. Влить растительное масло и тщательно перемешать.

Шаг 7 Готовый салат выдержать в холодильнике в течение двух часов. Украсить маслинами.

Приятного аппетита!