Картофельные пирожки с черносливом

Ингредиенты

Картофель - 400 грамм.

Масло растительное - 1/2 стакана.

Вода кипяченная теплая - 1/2 стакана.

Соль - по вкусу.

Мука.

Чернослив.

Способ приготовления

1.Картофель в "мундире" отварить в подсоленной воде, почистить, сделать пюре, добавить растительное масло, воду, соль и просеянную муку, муки необходимо столько чтобы получилось некрутое тесто. Накрыть тесто полотенцем и убрать в сторону минут на 30, чтобы мука распухла.

2.Если чернослив с косточкой, то косточку необходимо удалить, залить чернослив кипятком минут на 15. Промыть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем.

3.Тесто раскатать, стаканом нарезать кружочки, в середину каждого положить чернослив, сформировать пирожки, защемив тесто. В сковороде разогреть растительное масло и обжаривать пирожки с двух сторон до готовности. Готовые пирожки выкладывать на бумажное полотенце для удаления лишнего жира. Подавать пирожки теплыми.

                           Приятного аппетита!