Картофельные шарики с сыром в панировке

Ингредиенты:

Картофель 500 гр
Твердый сыр 100 гр
Яйцо 1 шт.
Панировочные сухари 70 гр
Стебель зеленого лука 2 шт.
Чеснок 1 зубчик
Перец чили 2 гр
Копченая паприка 2 гр
Соль, черный молотый перец по вкусу
Мука.

Приготовление:

Сначала картофель следует помыть и отварить в мундире до готовности. Затем остудить, очистить от кожуры.
В миске размять картофель с помощью картофелемялки или натереть на терке.
Добавить лук, чеснок, перец чили, соль и перец. Перемешать до однородности.
В другой миске смешать панировочные сухари с копченой паприкой. Нарезать сыр на кубики. Взять в ладонь примерно ложку картофельной массы, разровнять и добавить кусочек сыра в центр.
Завернуть и скатать в шарик. Обвалять в муке, окунуть в яйцо, а затем обвалять в панировочных сухарях.
Поместить шарик на противень застеленный пергаментной бумагой.
Разогреть духовку до 200 градусов и выпекать примерно 15 минут до золотистого цвета.

Приятного аппетита!