Кекс с маком и киви

Ингредиенты:

Яйцо 2 шт.
Сахар 1 стак.
Сметана 6 ст. л. (с горкой)
Мука 1 стак.
Разрыхлитель 10 г
Мак 1 ст. л.
Ванилин 1 г
Киви 3-5 шт.

Приготовление:

1. Соедините яйца, сахар, ванилин и все хорошо взбейте. Добавьте сметану. Снова все взбейте.
2. Насыпьте муку и разрыхлитель. Перемешайте все до однородного состояния. Добавьте мак. Тесто готово.
3. Киви очистите и нарежьте соломкой. Выложите в один слой в смазанную маслом форму для запекания. Сверху вылейте тесто.
4. Запекайте в духовке при температуре 180 C около 35-40 минут. Кекс с киви готов. Дайте ему немного остыть, затем разрежьте на порционные кусочки, переверните начинкой вверх и подавайте к столу. По желанию верх можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!